The Swaen, verheft het produceren van mout tot een kunst.
Het ambachtelijk produceren van een bijzonder kwaliteitsvol mout vereist een bijzondere expertise. Onze Mout-meester onttrekt uit elke korrel gerst, tarwe en rogge het rijke en complexe aroma door de moderne hedendaagse technologie te combineren met de traditionele know-how.

De moutmeester aan het woord: "Bij de productie van mout gebruikt The Swaen twee hoofdingrediënten: de allerbeste gerst en het zuiverste water. Edoch er ontbreekt nog een ander geheim element: het talent van onze medewerkers. Het produceren van voortreffelijke mout gebeurt in een proces dat heel wat vaardigheid en zorg vraagt, hier in Kloosterzande in het hart van Zeeuws-Vlaanderen ontwikkelden we het vakmanschap van branden en roosteren van mouten."